Sieja nadziewana gąskami

sieja- około 2 kg

gąski -około 0,6 kg

ziemniaki- parę sztuk

cebula -a tak ze dwie

śmietana 30%

masło

ulubione przyprawy

Sieję sprawiamy- solimy, pieprzymy -odstawiamy w chłodne miejsce.

Gąski kroimy i podsmażamy na suchej patelni, po około 5 min dodajemy masło i sól.
Podduszamy około 15min. W innej patelni podduszamy na masełku cebulę. Po uduszeniu dokładamy  ją do gąsek- mieszamy- zalewamy to wszystko śmietaną- mieszamy- niech "popyrtoli" na patelni czyli redukujemy sos. Jak zgęstnieje- ewentualnie doprawiamy do smaku.

Wcześniej podgotowane ziemniaki kroimy na plastry grubości około 1 cm.

Rybę, ziemniaki ,masło układamy jak na zdjęciu, albo inaczej i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180*C na około30 - 40  minut. Smacznego.

Ta wersja  ryby została dodatkowo posypana startym serem.

 

Smażony filet z okonia

 Z okonia wykonujemy filety bez skóry. Przyprawiamy do smaku(sól,pieprz ulubione zioła)
Panierujemy i smażymy na złoty kolor. Przed podaniem można skropić sokiem z cytryny.

Sieja na pieczonych ziemniakach

Przepis bardzo prosty i szybki
Potrzeba:
- filety z siei ze skórą albo i bez
- podgotowane ziemniaki ,obrane ze skóry i pocięte na około1 centymetrowe plastry
- suszone pomidory w zalewie z kaparami
- odrobina masła
- natka pietruszki
Wszystko to układamy jak na zdjęciu



















polewamy oliwą ze słoika z suszonymi pomidorami. Lekko przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wstawiamy do nagrzenago piekarnika 170*C na około15 minut.

Do tego dobre wino. Smacznego!