pstrąg z nadzieniem szpinakowo- orzechowym

Składniki:

Po 1 pstrągu na osobę

szpinak

orzechy

cytryna

trochę masła

sól

pieprz

folia aluminiowa do papilotów

Pstrąga sprawiamy, pozbawiamy go kręgosłupa i ości "żebrowych", solimy,pieprzymy, skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy na bok niech naciąga smakami.

Szpinak przemażamy na patelni w niewielkiej ilości masła, przyprawiamy solą i pieprzem, następnie dorzucamy pokruszone orzechy i jeszcze trochę podduszamy.

Następnie tak przygotowany szpinak nakładamy do naszego pstrąga .Nakładamy taką ilość farszu aby po

złożeniu płatów ryby nie nie był z niej wypychany.

Układamy pstrąga na foli aluminiowej, wysmarowanej masłem, zawijamy papilota.
Tak przygotowana rybę wkładamy do nagrzanego piekarnika 170*C i pieczemy około 30 minut.